Het eerste bier!

KalypsoWoensdag 4 mei was het dan zover: het eerste bier van Brouwerij Tiecelijn werd gebrouwen bij de Noord-Hollandse Bierbrouwerij in Uitgeest. Het bier luistert naar de naam Kalypso en is een American Pale Ale. Lekker bitter door de Warriorhop en met mooie aroma’s van citrus en tropische vruchten afkomstige van de Simcoe-, Columbus- en Yellow Subhop.

Aan het einde van de brouwdag mocht het resultaat er zijn. Totaal 1000 liter wort in het gistingsvat. En toen begon het wachten, want naast water, mout, hop en gist kent bier nog een ingrediënt en dat is geduld.